Cereali e Trasformati

La cerealicoltura rappresenta uno dei settori principali per l’agroalimentare siciliano, in particolare quella del grano. Nell’ambito della sua trasformazione, un posto di rilievo è
occupato dalla produzione della pasta di grano duro, specie se di qualità; che grazie all’impegno ed ai valori della legalità, del lavoro e della cooperazione Libera Terra produce e commercializza con la sua linea interamente biologica “Il G(i)usto del grano”; che, ancora, vede le due cooperative Nature and Mediterranean Food e Probio.Si impegnate nel vincere
la scommessa di riuscire a coniugare qualità della materia prima, artigianalità della produzione e volumi significativi, sperimentando nuove forme di cooperazione virtuosa tra i
diversi attori della filiera.

AZIENDE

LIBERA TERRA

LIBERA TERRA nasce con l’obiettivo di valorizzare territori stupendi ma difficili, partendo dal recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie per ottenere prodotti di alta qualità
attraverso metodi rispettosi dell’ambiente e della dignità della persona. Inoltre, svolge un ruolo attivo sul territorio, coinvolgendo altri produttori che condividono gli stessi principi e promuovendo la coltivazione biologica dei terreni.

La mission del progetto LIBERA TERRA è dare dignità ai territori caratterizzati da una forte presenza mafiosa, attraverso la creazione di aziende cooperative autonome, autosufficienti,
durature, in grado di dare lavoro, creare indotto positivo e proporre un sistema economico virtuoso, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale e sul mercato.

PRODUTTORI BIOLOGICI SICILIA PROBIO.SI

Nata nel 2014 per iniziativa di 10 aziende agricole allo scopo di ottimizzare i processi produttivi e di commercializzazione dei prodotti biologici conferiti dai produttori soci della
cooperativa, PROBIO.SI è un’organizzazione di produttori agricoli con sede a Castellana Sicula (PA). Oggi le aziende socie sono divenute diciotto e gestiscono complessivamente una
superficie agricola di circa 3.500 ettari con produzione prevalentemente cerealicola e zootecnica, ma con superfici significative dedicate anche alla produzione olivicola e frutticola.
Tra le Aziende socie sin dalla sua costituzione vi è anche l’azienda agricola Pietranera della Fondazione Lima Mancuso dell’Università di Palermo; tale qualificata presenza assicura
all’organizzazione uno spazio significativo per la ricerca ed l’innovazione tecnologica.

NATURE AND MEDITERRANEAN FOOD
Nata allo scopo di valorizzare le produzioni locali e di qualità siciliane, l’azienda si distingue per la capacità di applicare il modello cooperativo e l’innovazione tecnologica e organizzativa
ai prodotti agroalimentari di qualità; così nasce il marchio di pasta grano antico siciliano “Russello” biologico “Sicilia naturalmente”, frutto della sinergia con i produttori del grano
antico biologico della cooperativa PROBIO.SI, con i pastifici artigianali del territorio che garantiscono una “produzione diffusa”, con il sistema distributivo della GDO siciliana e con
Legacoop Sicilia per la sua promozione e commercializzazione.

LIBERARMONIA
La cooperativa sociale onlus LIBERARMONIA nasce nel 2010 nella Valle del Belice, a Poggioreale Sicilia (TP), per iniziativa di un gruppo di giovani, che hanno condiviso valori e
ideali comuni e che hanno creduto nella cooperazione. Spinti dalla crisi economica e in particolare del settore agricolo, motivati dal desiderio di stare insieme per scopi sociali e
occupazionali si sono dedicati alla coltivazione della terra trattandola con amore e considerazione.
Ai terreni di Poggioreale, nel 2016 si aggiungono i terreni confiscati alla mafia nelle contrade
“Monte Sara” e “Maenza” presso il territorio di Ribera (AG), dove si coltivano vigne e grano duro biologico “Simeto”.
(https://www.liberarmonia.com)